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さくらんぼができるまで 〜2018〜

H29.3.1撮影

昨年より雪が多く、畑はスッポリ雪に覆われています。
1月~4月は剪定をします。
雪がたくさん降ると、枝が折れるので雪下ろしもするんですよ。
冬の間も、農家さんは色々な作業があります。


H29.4.10撮影

花芽がこんなにたくさん!これ全部に実がなると、粒が小さくなってしまいます。
そこで、余分な芽を摘み取ります。この作業を「芽かき」と言います。

さくらんぼの木がズラリ。 スゴイ数!高~いところの芽も、もちろん「芽かき」するんです!

家族総出の作業です。10日程の短期間で、広大な畑すべての木を「芽かき」します。
粒の大きさや実の数が決まるので、大事な作業の一つなんです。

H29.4.28撮影

暖かい日が続き、花がたくさん咲いています! 皆さんはさくらんぼの花、見たことありますか?
白くてとっても綺麗な花を咲かせるんです♪

さくらんぼの花が満開! ミツバチ、見えますか? ミツバチは花粉を運ぶ大切な役割があるんです!

H29.5.6撮影

まだまださくらんぼの花がきれいに咲いています!白くて綺麗ですね♪
…おや?枯れ始めた花もあるようです。

H29.5.12撮影

花はほとんど散ってしまいました、残念… おっ? 花の中心が緑になっています。

実はこれがさくらんぼの赤ちゃんなんです! この青い実がどんどん大きくなっていくんですよ♪

今年は開花時の天候が良く、今のところ順調に育っています。
楽しみですね♪

H29.5.20撮影

花が散り、緑がいっぱい!葉っぱ多くなったかしら?実も緑、葉っぱも緑で、緑がい~~っぱい!

前回は小っちゃかった実が、もうこんなに!たまげだべっす?(驚いたでしょ?)

H29.5.29撮影

あっ、赤くなってます! そして、さくらんぼの木にはビニールの屋根が!わ~、高いなぁ さくらんぼの実は雨が当たると、割れちゃうんです…
だから、ビニールで覆ってさくらんぼを守っているんですよ

おっ?地面にはさくらんぼの実がたくさん落ちてる!
今年は豊作で、実がたくさんつきました。数が多いと粒が小さくなっちゃいます。
農家さんは今、間引き作業に追われてます。 おや?後藤さんも移動中。次の木の間引きだな!

H29.5.30撮影

連日の撮影です♪ 今日は朝早くから雨避けテント(ビニールの屋根)をかける作業をするとのこと。 朝8時にお伺いした時には、もう終わっていました…! みなさんに作業風景をお見せ出来ず、残念です。

真っ赤になったさくらんぼと、まだまだ青々しいさくらんぼ!
昨日は見つけられなかったけど、こんなに赤いのも!

陽の良く当たるところと、当たらないところでは成長にこんなに差がでるんですね。



H29.6.5撮影

こんなに大きく、そして赤くなってきました!枝にはた~くさんの実が!
太陽の陽を浴びて、真っ赤な宝石のよう♪

さくらんぼに太陽の陽を当てるため、今は葉摘み作業の真っ最中。
地面には葉っぱがたくさん落ちています。

葉摘み作業も家族総出で行います。さくらんぼについての話をしながらも、手は休めません。
でも、丁寧に説明してくれます。

この2枚はなんとおじいちゃん。脚立の上に上がり、葉摘み作業。何歳に見えますか?
な、なんと96歳なのです!若い頃からず~っと、現役です!すごい!!

H29.6.15撮影

葉摘み作業が終わり、太陽の陽をた~くさん浴びたさくらんぼ。こんなに赤く輝いています!
畑の中はまるで宝石箱みたい、とっても綺麗な眺めなんですよ♪

畑の周りには防鳥ネットが掛けられています。美味しくなる頃合を狙い、カラスやすずめ、ムクドリが集まってくるんです!

さくらんぼの出荷は来週から始まります!(※品種により出荷時期は異なります)
ご予約順に発送いたしますので、いま少しお待ちくださいね♪

H29.6.22撮影

いよいよさくらんぼの出荷が始まりました♪なんと全て手作業!丁寧に詰めています。

後ろにあるのはさくらんぼの箱、た~んとあります!たまげっぺっす、この量?
手詰め用の箱も置いてありました、金色でまぶしい…!

さくらんぼの畑は一面真っ赤に彩られています。背伸びしても、届かな~い!?
どんどん出荷されていくので、この光景も残りわずか。
一瞬だからこそ、より綺麗に見えるのかしら。まさに【赤い宝石】ですね♪

番外編



H29.6.30撮影

皆さんは“黄色い”さくらんぼ、見たことありますか?知らないという方も多いかと思います!
この品種は月山錦といって山形でもあまり見られない、希少な品種なんです。
大粒で酸味が少なく、甘みが強いのが特徴のさくらんぼなんです♪
とてもジューシーで、んまいっす!

出荷時期は、大勢で出荷作業に取り掛かります!
作業場では、こ~んなに人が!賑やかです♪ピーク時は1日で1トンを超えます、1トンですよ!

左は、赤と黄色の彩り鮮やかな「さつき」。右は高級桐箱入の見た目美しい手詰め「佐藤錦」です。
当店では数多くの種類を取り扱っています。今年もあと少しです、がんばるぞ~♪

最終回

さくらんぼもついに最後の出荷を迎えました。過ぎてみればあっという間です。しみじみ。
作業も社員のみで、なんだか寂しい。

今年は豊作で、摘果が追いつかなかった木もあります。小さい実がた~くさん、おいしそ~♪
通常、収穫後の木は右の写真。これら全てを摘果、夏季剪定(太い枝を切ります)に入ります。

見てみて!来年の花芽!!もうあるんですよ~! …あら?96歳のおじいちゃんも草刈中!達者だっす!
木も人も来年のさくらんぼに向け、もう活動が始まっています。来年のさくらんぼ、待ち遠しいですね♪

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